Pelo segundo ano consecutivo a Secretaria Municipal de Educação promoveu a Formação para Educadoras Alimentares ou Merendeiras. Uma estratégia focada no desenvolvimento das boas práticas na produção da merenda oferecida aos estudantes.
A nutricionista responsável pela alimentação escolar de São Desidério, Marciana de Alencar abordou sobre os cuidados na higiene pessoal, do ambiente de trabalho, equipamentos e utensílios, o valor nutricional dos alimentos, cuidados com a manipulação e preparação dos alimentos, armazenamento e contaminação dos alimentos.
Ela destacou ainda a importância do cardápio escolar, que deve ser elaborado de acordo com as necessidades de cada aluno, “os cardápios devem ser diferenciados por faixa etária e para os que necessitam de atenção específica, a exemplo de crianças que sofrem de lactose ou diabetes. Há também exigência para a utilização de alimentos com alto teor de vitaminas e nutrientes, como verduras, hortaliças e frutas”.
O vice-prefeito Demir Barbosa fez a abertura do evento comentou sobre a relevância da alimentação escolar na vida do aluno, “muitas crianças não dispõem de uma alimentação de qualidade em casa, cabe à escola suprir esta carência para estimular e aumentar a aprendizagem dos nossos alunos”.
A educadora alimentar da Escola Municipal Pedro Alvino da Rocha da localidade de Sitio Novo, a 30 km da sede, Edivânia Santana, participou desde a primeira formação e reconhece que a experiência foi muito válida. “O curso foi bastante esclarecedor. Acho importante a gente ter a oportunidade de aprender cada vez mais e nos preparar para desenvolver nossa atividade com mais segurança”.
A secretária de Educação, Cátia Alencar, ressaltou a atenção que o governo municipal tem com a educação municipal. “Promover capacitação para estas educadoras alimentares é uma proposta válida, porque são elas que cuidam e zelam pela saúde dos alunos, visando melhorar as condições nutricionais”.
Mais investimentos - O repasse do Governo Federal ao Plano Nacional de Alimentação Escolar – PNAE para o município de São Desidério é feito em 10 parcelas mensais. São destinados R$ 0,60 diários por aluno da educação infantil e R$ 0,30 para ensino fundamental. A prefeitura complementa esses valores com R$ 1,61, por aluno, nas despesas com alimentação escolar.
Ascom de São Desidério
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sexta-feira, abril 08, 2011
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